苗から収穫まで一貫生産

　当店では、さつまいもの苗の栽培からお芋の収穫まで一貫生産しています。
冬に苗を育てるために苗床に種芋を植え、春に育った苗を切り畑に植えます。そこから秋までの間に土中で成長したさつまいもを秋に収穫し、その後2ヶ月間以上低温貯蔵しています。

低温熟成芋

　収穫したさつまいもを専用倉庫で2ヶ月間以上低温貯蔵することで、お芋に含まれるデンプンが糖化することで、甘くて美味しいさつまいもになります。

はるかに優れたさつまいも「べにはるか」

「べにはるか」は、2010年に新品種登録されたさつまいも。「べにはるか」は、外観が綺麗で鮮やかな赤紫色をしており、蒸し芋にした時の糖度がとても高く、香りも豊かでそのままでも大変美味しいお芋です。はるかに優れたさつまいもという名前の由来の通り素晴らしいさつまいもに、私たちも魅了されて、2011年より「べにはるか」の生産を開始しました。さらに、ただ甘いだけではなく、糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高いためとても上品な甘さを感じさせてくれます。

体にうれしいさつまいもの効能

さつまいもには、食物繊維、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、カリウム、リン、鉄分、マグネシウム、銅など多くの栄養素が豊富に含まれています。これらの豊富な栄養分を摂取することにより、下記のような効能が期待できると言われています。

便秘のお悩み解決/カラダのむくみ改善/高血圧の予防/冷え性対策/疲労抑制/貧血の改善予防/美肌とアンチエイジング/コレステロールの吸収抑制に

お召し上がり方

さつまいもは、ご飯のおかずに、スイーツにと幅広い調理がお楽しみいただける食材です。シンプルに、蒸し芋や焼き芋はもちろんのこと、天ぷらや炒めもの、煮物、炊き込みご飯などお好み調理で楽しみは無限です！お好みのレシピでさつまいもをご堪能くださいませ。

焼き芋

蒸し芋

さつまいもチップス

スイートポテト

さつまいもの天ぷら