鶴田商店

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また、ほしくなる。ほしいも。 From Omitama,Ibaraki,Japan.

About 鶴田商店は、40年以上にわたり干し芋を作り続けています。
自然豊かな茨城県小美玉市で、原材料のさつまいもの生産から干し芋の加工まで一貫生産しています。
手作業で時間を要しますが、心を込めて丁寧に作っています。
　
Omoi（想い）をOimo（お芋）で届ける。
あなたのほしいものになれたら嬉しい。

はるかに優れたさつまいも”べにはるか”

鶴田商店の干し芋は、原料に"べにはるか"（2010年に新品種登録）を使用。べにはるかは、外観が綺麗で鮮やかな赤紫色、加熱時には糖度が高くなり、豊富に含まれる麦芽糖により上品な甘さが感じられます。食感はしっとりと、香りも豊かでとても美味しいお芋です。「はるかに優れたさつまいも」という名前の由来の通り、素晴らしいさつまいもに、私たちも魅了され、2011年よりべにはるかの干し芋の製造を開始しました。

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Feature 一見どれも同じように見えてしまう干し芋。
原料はお芋だけなのに、作り手により、味や食感、香りなど千差万別の味わいが楽しめる、実に奥深い食べ物です。
さまざまな作り手の干し芋を味わい楽しんでいただきたい。
そのひとつとして、鶴田商店の干し芋をお選びいただけたら何よりの幸せです。

01
心地よい味わい
お芋だけで辿り着いた至極の甘さ
・そのままでも美味しいさつまいも「べにはるか」を自家生産し原料に使用しています。
　
・お芋の収穫から2ヶ月以上の低温貯蔵で熟成させ、デンプン糖化により高い糖度を実現しています。
　
・糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高く上品な甘さが味わえます。
02
心地よい食感
むっちりとやわらかい絶妙な食べ応え
・高温でじっくりと蒸すことで、糖度が上がりしっとりします。
　
・専用乾燥庫でじっくりと乾燥し、甘みと旨味を凝縮させます。
　
・平干しは約3日間、丸干しは約10日間と乾燥に時間を要します。
03
見惚れる美しさ
透き通るべっ甲色に掻き立てられる食欲
・べにはるか特有の黄金色の果肉は、蒸すことでより綺麗な色になります。
　
・製造の全行程で、異物や変色箇所の確認と除去をし、綺麗な干し芋に仕上げます。
　
・乾燥を終えた干し芋には、艶と透明感が加わり美しくなります。

Products商品一覧

べにはるか切り落とし 500g

べにはるか切り落とし 500g

¥1,180

べにはるか平150g

べにはるか平150g

¥700

べにはるか平250g

べにはるか平250g

¥1,100

べにはるか平600g(150g×4）

べにはるか平600g(150g×4）

¥2,480

べにはるか平600g(150g×4)【ギフトBOX付き】

べにはるか平600g(150g×4)【ギフトBOX付き】

¥2,680

べにはるか平750g(250g×3)

べにはるか平750g(250g×3)

¥2,980

べにはるか平750g(250g×3)【ギフトBOX付き】

べにはるか平750g(250g×3)【ギフトBOX付き】

¥3,180

べにはるか平900g(150g×6）

べにはるか平900g(150g×6）

¥3,580

べにはるか平900g(150g×6)【ギフトBOX付き】

べにはるか平900g(150g×6)【ギフトBOX付き】

¥3,780

べにはるか平1kg(250g×4）

べにはるか平1kg(250g×4）

¥3,880

べにはるか平1kg(250g×4)【ギフトBOX付き】

べにはるか平1kg(250g×4)【ギフトBOX付き】

¥4,080

べにはるか平1.5kg(250g×6）

べにはるか平1.5kg(250g×6）

¥5,780

べにはるか平1.5kg(250g×6)【ギフトBOX付き】

べにはるか平1.5kg(250g×6)【ギフトBOX付き】

¥5,880

べにはるか丸300g

べにはるか丸300g

¥1,500

SOLD OUT

べにはるか丸900g(300g×3)

べにはるか丸900g(300g×3)

¥4,280

SOLD OUT

べにはるか丸900g(300g×3)【ギフトBOX付き】

べにはるか丸900g(300g×3)【ギフトBOX付き】

¥4,480

SOLD OUT

べにはるか丸平セット550g(各1袋)

べにはるか丸平セット550g(各1袋)

¥2,480

SOLD OUT

べにはるか丸平セット550g(各1袋)【ギフトBOX付き】

べにはるか丸平セット550g(各1袋)【ギフトBOX付き】

¥2,680

SOLD OUT

べにはるか丸平セット 1.1kg(各2袋)

べにはるか丸平セット 1.1kg(各2袋)

¥4,780

SOLD OUT

べにはるか丸平セット 1.1kg(各2袋)【ギフトBOX付き】

べにはるか丸平セット 1.1kg(各2袋)【ギフトBOX付き】

¥4,980

SOLD OUT

【規格外品】べにはるか平1kg(1袋)

【規格外品】べにはるか平1kg(1袋)

¥1,680

【規格外品】べにはるか平2kg(1kg×2袋)以上

【規格外品】べにはるか平2kg(1kg×2袋)以上

¥3,280

ほしいも屋の熟成さつまいもべにはるか生芋 5kg ※M~2Lサイズ混在

ほしいも屋の熟成さつまいもべにはるか生芋 5kg ※M~2Lサイズ混在

¥2,500

ほしいも屋の熟成さつまいもべにはるか生芋 10kg ※M~2Lサイズ混在

ほしいも屋の熟成さつまいもべにはるか生芋 10kg ※M~2Lサイズ混在

¥4,800

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