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ほしいも鶴田

また、ほしくなる。ほしいも。 From Omitama,Ibaraki,Japan.

About 私たちは、40年以上にわたり干し芋を作り続けています。
自然豊かな茨城県小美玉市で、原材料のさつまいもの生産から干し芋の加工まで一貫生産しています。
手作業で時間を要しますが、心を込めて丁寧に作っています。
　
Omoi（想い）をOimo（お芋）で届ける。
あなたのほしいものになれたら嬉しい。

合同会社鶴田（鶴田商店）
茨城県小美玉市小岩戸196

はるかに優れたさつまいも”べにはるか”

私たちの干し芋は、原料に"べにはるか"（2010年に新品種登録）を使用。べにはるかは、外観が綺麗で鮮やかな赤紫色、加熱時には糖度が高くなり、豊富に含まれる麦芽糖により上品な甘さが感じられます。食感はしっとりと、香りも豊かでとても美味しいお芋です。「はるかに優れたさつまいも」という名前の由来の通り、素晴らしいさつまいもに、私たちも魅了され、2011年よりべにはるかの干し芋の製造を開始しました。

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Feature 一見どれも同じように見えてしまう干し芋。
原料はお芋だけなのに、作り手により、味や食感、香りなど千差万別の味わいが楽しめる、実に奥深い食べ物です。
さまざまな作り手の干し芋を味わい楽しんでいただきたい。
そのひとつとして、私たちの干し芋をお選びいただけたら何よりの幸せです。

  • 01

    心地よい味わい

    お芋だけで辿り着いた至極の甘さ
    ・そのままでも美味しいさつまいも「べにはるか」を自家生産し原料に使用しています。
    　
    ・お芋の収穫から2ヶ月以上の低温貯蔵で熟成させ、デンプン糖化により高い糖度を実現しています。
    　
    ・糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高く上品な甘さが味わえます。
  • 02

    心地よい食感

    むっちりとやわらかい絶妙な食べ応え
    ・高温でじっくりと蒸すことで、糖度が上がりしっとりします。
    　
    ・専用乾燥庫でじっくりと乾燥し、甘みと旨味を凝縮させます。
    　
    ・平干しは約3日間、丸干しは約10日間と乾燥に時間を要します。
  • 03

    見惚れる美しさ

    透き通るべっ甲色に掻き立てられる食欲
    ・べにはるか特有の黄金色の果肉は、蒸すことでより綺麗な色になります。
    　
    ・製造の全行程で、異物や変色箇所の確認と除去をし、綺麗な干し芋に仕上げます。
    　
    ・乾燥を終えた干し芋には、艶と透明感が加わり美しくなります。

Pick Up ピックアップ

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Products商品一覧

べにはるか 切り落とし 500g

べにはるか 切り落とし 500g

  • ¥1,180
べにはるか 平150g

べにはるか 平150g

  • ¥700
べにはるか 平250g

べにはるか 平250g

  • ¥1,100
べにはるか 平600g(150g×4）

べにはるか 平600g(150g×4）

  • ¥2,480
べにはるか 平600g(150g×4)【ギフトBOX付き】

べにはるか 平600g(150g×4)【ギフトBOX付き】

  • ¥2,680
べにはるか 平750g(250g×3)

べにはるか 平750g(250g×3)

  • ¥2,980
べにはるか 平750g(250g×3)【ギフトBOX付き】

べにはるか 平750g(250g×3)【ギフトBOX付き】

  • ¥3,180
べにはるか 平900g(150g×6）

べにはるか 平900g(150g×6）

  • ¥3,580
べにはるか 平900g(150g×6)【ギフトBOX付き】

べにはるか 平900g(150g×6)【ギフトBOX付き】

  • ¥3,780
べにはるか 平1kg(250g×4）

べにはるか 平1kg(250g×4）

  • ¥3,880
べにはるか 平1kg(250g×4)【ギフトBOX付き】

べにはるか 平1kg(250g×4)【ギフトBOX付き】

  • ¥4,080
べにはるか 平1.5kg(250g×6）

べにはるか 平1.5kg(250g×6）

  • ¥5,780
べにはるか 平1.5kg(250g×6)【ギフトBOX付き】

べにはるか 平1.5kg(250g×6)【ギフトBOX付き】

  • ¥5,880
べにはるか 丸300g

べにはるか 丸300g

  • ¥1,500

SOLD OUT
べにはるか 丸900g(300g×3)

べにはるか 丸900g(300g×3)

  • ¥4,280

SOLD OUT
べにはるか 丸900g(300g×3)【ギフトBOX付き】

べにはるか 丸900g(300g×3)【ギフトBOX付き】

  • ¥4,480

SOLD OUT
べにはるか 丸平セット550g(各1袋)

べにはるか 丸平セット550g(各1袋)

  • ¥2,480

SOLD OUT
べにはるか 丸平セット550g(各1袋)【ギフトBOX付き】

べにはるか 丸平セット550g(各1袋)【ギフトBOX付き】

  • ¥2,680

SOLD OUT
べにはるか 丸平セット 1.1kg(各2袋)

べにはるか 丸平セット 1.1kg(各2袋)

  • ¥4,780

SOLD OUT
べにはるか 丸平セット 1.1kg(各2袋)【ギフトBOX付き】

べにはるか 丸平セット 1.1kg(各2袋)【ギフトBOX付き】

  • ¥4,980

SOLD OUT
【規格外品】べにはるか 平1kg(1袋)

【規格外品】べにはるか 平1kg(1袋)

  • ¥1,680
【規格外品】べにはるか 平2kg(1kg×2袋)以上

【規格外品】べにはるか 平2kg(1kg×2袋)以上

  • ¥3,280
【11月以降再開予定】ほしいも屋の熟成さつまいも べにはるか 生芋 5kg ※M~2Lサイズ混在

【11月以降再開予定】ほしいも屋の熟成さつまいも べにはるか 生芋 5kg ※M~2Lサイズ混在

  • ¥2,500

SOLD OUT
【11月以降再開予定】ほしいも屋の熟成さつまいも べにはるか 生芋 10kg ※M~2Lサイズ混在

【11月以降再開予定】ほしいも屋の熟成さつまいも べにはるか 生芋 10kg ※M~2Lサイズ混在

  • ¥4,800

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